একটি দুধ চিলার কি ধরনের সরঞ্জাম?
এটি এক ধরনের রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম যা 2~3 ঘন্টার মধ্যে 36°C থেকে 4~5°C পর্যন্ত তাজা দুধকে ঠান্ডা করে। এটি অনেক দুগ্ধ কোম্পানি দ্বারা ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি।
যেহেতু সবেমাত্র চেপে রাখা দুধের তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে বেশি, এটি সংরক্ষণের জন্য উপযোগী নয়, তাই এটি ঠান্ডা করার জন্য একটি ঠান্ডা দুধ চিলার ব্যবহার করা এবং চূড়ান্ত স্টোরেজের জন্য পাস্তুরাইজেশন এবং অন্যান্য প্রযুক্তি ব্যবহার করাও প্রয়োজন।
দুধ চিলার ঠান্ডা করার পদ্ধতি কি?
প্রত্যক্ষ কুলিং এবং পরোক্ষ কুলিং দুই প্রকার। পূর্বে একটি রেফ্রিজারেন্ট (হিম) ব্যবহার করে সরাসরি বাষ্পীভবনের মাধ্যমে দুধের সাথে তাপ বিনিময় করতে, তবে এই চিলারের ভিতরের কাঠামোটি অবশ্যই খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হতে হবে।
পরবর্তী পরোক্ষ কুলিং রেফ্রিজারেন্ট (জল বা ব্রেন) ঠান্ডা করার জন্য বাষ্পীভবনের মাধ্যমে দুধকে ঠান্ডা করতে রেফ্রিজারেন্ট ব্যবহার করতে পারে। অর্থাৎ, কলের জল সরাসরি শীতল করার জন্য চিলারে প্রবেশ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তারপরে ঠান্ডা এবং তাপ বিনিময়ের জন্য বাধা অতিক্রম করে।
একটি দুধ চিলার খরচ কত?
এর জন্য প্রকৃত মিল পাওয়ার এবং কুলিং ক্ষমতা অনুযায়ী দাম নির্ধারণ করা প্রয়োজন। ইউনিটের দাম বেশি বা কম। শক্তি বড় না হলে, হাজার হাজার ইউয়ান কুলিং সমস্যা সমাধান করতে পারে। শক্তি দশ হাজার ঘোড়া এবং শীতল ক্ষমতা বেশী হলে, খরচ বেশী হবে. দশ, 200,000 বা এমনকি কয়েক হাজার RMB।
মিল্ক চিলারের বাষ্পীভবন এবং স্ট্যান্ডার্ডের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদি সরাসরি শীতল করার পদ্ধতি গ্রহণ করা হয়, তাহলে বাষ্পীভবনটি অবশ্যই খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হতে হবে এবং পরবর্তী সময়ে ফ্লোরিন ফুটো থেকে দুধের নিরাপত্তা এবং গুণমানকে প্রভাবিত না করার জন্য পুরু প্রাচীর দিয়ে তৈরি করতে হবে। যদিও সরাসরি শীতল প্রভাব ভাল, দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের অসুবিধা আছে। পরোক্ষ কুলিং পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ইন্টারলেয়ারে থাকা দুধ এবং জল ঠান্ডা এবং তাপ বিনিময় করে, যা সত্যিই শীতল করার উদ্দেশ্যে কাজ করে, যাতে এটি দুধের জন্য খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি সৃষ্টি না করে।ডংগুয়ান জিউশেং মেশিনারি কোং, লি.উৎপাদনে বিশেষজ্ঞএয়ার-কুলড চিলার, জল-ঠান্ডা চিলার, চিলার খুলুন, স্ক্রু চিলার, এয়ার-কুলড বক্স চিলার, জল-ঠান্ডা বাক্স চিলার, ইত্যাদি
