জল-ঠাণ্ডা চিলারবৃহৎ আকারের খাদ্য ও পানীয় শিল্পে নিম্ন-তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ইউনিটের প্রয়োগে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাদের দ্বারা প্রদত্ত নিম্ন-তাপমাত্রার জল খাদ্য ও পানীয় উৎপাদন প্রক্রিয়ায় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে এবং পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে শীতল জলের চিলার উত্পাদন প্রক্রিয়াতে তাপমাত্রা কমাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেকিং, রান্না, কোমল পানীয়, খাদ্য হিমায়িতকরণ, কনডেন্সড মিল্ক এবং অন্যান্য শিল্পে, চিলার পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে দ্রুত ঠান্ডা হওয়ার জন্য ঠান্ডা জল সরবরাহ করে। এবং জল-ঠাণ্ডা চিলারগুলি বিভিন্ন শিল্প যেমন বড় আকারের খাদ্য এবং পানীয়গুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
জল-ঠান্ডা নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনচিলারবৃহৎ আকারের খাদ্য ও পানীয় শিল্প উৎপাদন লাইনে নিম্ন-তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ইউনিটগুলির মধ্যে রয়েছে:
1. পানীয় উৎপাদন প্রক্রিয়ায় নিম্ন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: জল-ঠান্ডা চিলারগুলি পানীয়ের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পানীয় ভর্তি, ক্যানিং এবং বোতলজাত করার প্রক্রিয়ায়, চিলার কম তাপমাত্রার জল সরবরাহ করে পণ্যের জীবনকাল দীর্ঘায়িত করার জন্য পানীয়ের তাপমাত্রা। শেলফ জীবন এবং পণ্য স্বাদ উন্নত।
2. কোল্ড স্টোরেজ:জল-ঠাণ্ডা চিলারপণ্যের সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত করতে কম-তাপমাত্রার জল সরবরাহ করে কোল্ড স্টোরেজের তাপমাত্রা বজায় রাখতে খাদ্য ও পানীয় শিল্পে বড় আকারের কোল্ড স্টোরেজে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. সিজনিং প্রস্তুতি: সিজনিং এর গুণমান এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করতে সিজনিং এবং পিগমেন্ট তৈরির জন্য জল-ঠাণ্ডা চিলার কম-তাপমাত্রার জল সরবরাহ করে।
4. খাদ্য হিমায়িত করা: জল-ঠাণ্ডা চিলারগুলি কম-তাপমাত্রার জল সরবরাহ করে খাদ্য হিমায়িত করতে পারে, যেমন মাংস, সামুদ্রিক খাবার, হিমায়িত ফল এবং শাকসবজি ইত্যাদির প্রক্রিয়ায়।
5. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে জল-ঠান্ডা চিলার ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন চকোলেট উত্পাদন, দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ ইত্যাদিতে, উপকরণের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে কম-তাপমাত্রার জল সরবরাহ করে।
6. ফুড ডিসপ্লে ক্যাবিনেট: জল-ঠান্ডা চিলারগুলি বড় আকারের খাদ্য ও পানীয় শিল্পে খাবারের প্রদর্শন ক্যাবিনেটে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে ডিসপ্লে ক্যাবিনেটে খাবারকে তাজা এবং সুস্বাদু রাখার জন্য ঠান্ডা জল সরবরাহ করে ঠান্ডা করে।
উপরোক্ত কিছু সাধারণ আবেদন দৃশ্যকল্প যেখানেজল-ঠাণ্ডা চিলারবড় আকারের খাদ্য এবং পানীয় শিল্পে নিম্ন-তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ইউনিটগুলিতে প্রয়োগ করা হয়। খাদ্য ও পানীয়ের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য নিম্ন-তাপমাত্রার জল সরবরাহ করে, পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন।